网络资源——手册与营养量表

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不同地区往往有一些当地或跨国大型食品公司提供特殊的低蛋白食材，例如低蛋白米粉、低蛋白面粉、低蛋白人造大米、低蛋白面条等。因此在不同国家和地区的手册和营养量表中，有些菜谱包含中国大陆地区无法获得的医用营养食材，请各位家长多加注意。我将长期致力于促成中国大陆地区相关食品产业的建立，需要更多人的参与和帮助。

澳大利亚先天性代谢失调学会（ASIEM）编写的 'Low Protein Handbook for Tyrosinaemia'（《酪氨酸血症的低蛋白手册》），厚达200页，内容详尽。

爱尔兰国家遗传性代谢失调中心（NCIMD）编写的酪氨酸血症I型指导手册，包含较为详细的饮食建议。

《实验医学和生物学进展》丛书之 ‘Hereditary Tyrosinemia’ 的章节《I型酪氨酸血症的饮食注意事项》由荷兰格罗宁根大学代谢疾病科和德国汉诺威医学院的专家撰写。内容偏专业，没有免费的在线资源，请与酪博士联系（微信：tyrosinemia）。

台湾罕見疾病基金會网站的低蛋白小常识网页，提供了多种低蛋白主食、点心的菜谱。

1. 特殊低蛋白食品介紹 

2. 低蛋白食譜（主食類 ） 

3. 低蛋白食譜（點心類） 

4. 媽媽私房菜食譜分享 

5. 低蛋白手冊1 

6. 低蛋白手冊2  

台湾罕見疾病基金會编写的《低蛋白料理食譜》，是目前较少见的中文、中餐相关低蛋白饮食食谱。虽然内容较少，但对需要低蛋白饮食的家庭很有帮助。（PDF）

台湾罕見疾病基金會、 北榮營養部小兒科编写的《高血氨症醫療飲食手冊》。手册本身不针对酪氨酸血症（因此请勿参考手册中的疾病介绍和饮食规划）。但包含大量中餐食材的蛋白质含量表，可以为酪氨酸血症患儿设计低蛋白饮食提供食材蛋白质含量信息。（PDF）

台湾罕見疾病基金會、台中榮總營養室编写的《胺基酸代謝異常飲食控制手冊》。手册本身不针对酪氨酸血症（因此请勿参考手册中的疾病介绍和饮食规划）。但包含低蛋白点心制作食谱，可以为酪氨酸血症患儿设计低蛋白饮食提供参考。（PDF）  

魁北克酪氨酸血症儿童帮助小组 GAETQ网站上发布的西餐食谱。